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厨房洗碗机整体解决方案 商用洗碗机

销售价 ¥15000.00
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养老服务中,餐食服务是的核心之一,也是养老服务体系的重要内容。尤其星级养老院,对于餐食的提供非常讲究的。


讲究的是餐食服务的质量,食物烹饪、餐具卫生是关键,此前我们就推出过食物烹煮的电磁炉方案,另外餐具清洗就是一个问题,今天永爱君为大家介绍养老院的后厨的餐具清洁有什么秘密?


当前大部分的养老院仍采用人手洗碗,但是员工不好请,洗碗阿姨年纪偏大,难免会出现清洗不到位,洗剂冲刷不干净,餐具破损率高的情况,甚至会因为残留细菌,影响用餐者健康。为此,永爱君特推出高效率,保卫生,低成本的商用洗碗机,专为解决以上痛点而发。


01

效率节能就是“钱就是这么花走的”

洗碗效率体现在洗碗速度上,除此之外,还体现在机洗不存在主观因素上。

洗碗机经过人为的简单除渣后放入洗碗机,采用喷淋式清洗技术,360°无死角喷淋,且喷淋水可循环使用,节约了水资源。这种方式清洗碗具,简单方便,操作轻松,只需要一两个人即可完成一日上千份洗碗的工作。可轻松清洗多种型号的碗,操作简单方便,上手快,还可有效减少餐具在清洗过程中的破损率,大量数据证明,机洗的破损率约为0.007%,而而人工洗碗有时会因为洗碗工的身体情况、疲劳度甚至是心情影响,破损率高达0.041%,比机洗破损率高达6倍!


操作简便。洗涤自动化程度高,一般有几个程序可选择:例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内,选定一档,洗碗机则在设定的时间内,完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。


厨房洗碗机整体解决方案

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工程价:15000元




因为商用洗碗机的价值在于提高后厨洗碗效率,也有更重要的价值体现在卫生标准上。


02

卫生就是风险管控

卫生标准体现在高温、快速干燥和使用高效洗碗液。洗碗机的主洗温度达到65℃左右,喷淋温度能达到85℃左右,此温度能破坏餐具表面常见的大肠杆菌等菌种的繁殖温度(50℃以下)。


用洗碗机洗涤餐具时,需要配备专用的高效的洗涤剂和催干剂,洗涤剂能去除餐具表面的残渣、油腻,能让细菌繁殖丧失营养来源;催干剂的作用是让餐具快速干燥,破坏细菌繁殖的潮湿条件。由此可见,使用商用洗碗机洗碗最大的优势在于卫生、洁净,这是手洗达不到的

去污能力强,消毒彻底。洗碗机会在洗涤温度60℃以上热水里多次清洁漂洗,能够使餐具表面的残留,油腻彻底去除干净,并且还能杀死大肠杆菌等常见病毒和病菌,从而有利于人体健康。


03


省水省电,每天节省300元!

商用洗碗机时间比人力洗碗更短,洁净度比人力更有保障,成本比人力更低!我们看看数据对比:

人工和机器清洗成本对比

150人餐厅(中、晚两餐)

人工和机器清洗成本对比

500人餐厅(中、晚两餐)


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